Khi đã chán ngấy với những món thịt, cá, bạn có thể đổi vị cho các thành viên trong gia đình với món rau càng cua trộn dầu giấm thanh mát ngon miệng.

Nguyên liệu gồm có:

• Rau càng cua 400 Gr

• Hành tây ¹/₄ Củ

• Cà chua bi 200 Gr

• Trứng vịt 3 Quả

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Dầu ôliu 2 Muỗng canh

• Nước cốt chanh 4 Muỗng canh

• Ớt 2 Trái

• Tỏi 3 Tép

chuẩn bị sẵn

1

Rau càng cua rửa thật sạch ngâm qua nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó cho rau vào tủ lạnh, cho rau lạnh và giòn .

2

Hành tây cắt sợi mỏng, ngâm với giấm đường theo tỉ lệ 1:1:2 (1 giấm : 1 đường : 2 nước) xong cho vào tủ lạnh để giữ độ giòn cho hành.

3

Trứng luộc chín với ít muối, bóc vỏ cắt lát mỏng. Cà chua bi cắt đôi.

Cách Thực hiện:

1

Trộn hỗn hợp nước sốt gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu ôliu, 4 muỗng canh nước cốt chanh rồi khuấy đều. Tiếp đến cho ớt, tỏi giả nhuyễn vào trộn thật đều.

2

Khi chuẩn bị sẵn ăn thì trộn rau càng cua, hành tây, cà chua và đổ nước sốt vào trộn thật đều.

3

Cho rau đã trộn ra dĩa lúc này mới cho trứng vào như vậy trứng sẽ không bị vỡ nát.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)